يک گياه سريع الرشد، دانه گلوله اي شکل سبز شيرين و نشاسته اي که نخود فرنگي گفته مي شود. اگر در وعده غذايي شما گنجانده شود شما را شگفت زده خواهد کرد. اين خوراکي فقط خوشمزه نيست بلکه حاوي مواد مغذي زيادي است که جز ضروري رژيم غذايي سبزيجاتي شما مي باشد. مردم اغلب آن را يک سبزي ارزان قيمت فرض مي کنند؛ که در رستوران هاي ارزان قيمت به عنوان تزيين غذا سرو ميشود؛ اما با توجه به مزاياي مختلف مغذي که نخود ها دارند، اين تصور درستي نيست و مي توان آنها را به عنوان يک منبع مواد مغذي طبيعي در نظر گرفت. در اين مطلب تنها خواصي از نخودفرنگي را معرفي مي کنيم که از نظر علمي ثابت شده اند نه اينکه نظر شخصي باشند!
1-کاهش وزن
نخود فرنگي غذاي کم چربي و کم کالري است. از اين رو، در رژيم هاي گياهي و همچنين غلات گياهي وجود دارد. سبزيجات سبز به عنوان يک منبع سلامت خوب در نظر گرفته مي شوند، اما نخود فرنگي بطور موثري ميتواند در خصوص مديريت وزن نقش داشته باشد، در مقايسه با لوبيا و حبوبات، نخود نسبتا کم کالري است.
2- سرطان معده
اين دانه هاي کوچک داراي ظرفيت جلوگيري از بيماري هاي ناخوشايند مانند سرطان معده است. اين دانه محتواي پلي فنول محافظت شده به نام کومسترول است، اين ماده شناخته شده است براي جلوگيري از سرطان مفيد است که در نخود فرنگي فراوان است.
3- تقويت سيستم ايمني
سطح بالاي آنتي اکسيدان ها در نخود فرنگي از چندين واکنش در بدن که ممکن است باعث بيماري هاي جدي شود جلوگيري مي کند. آنها منابع غني بسياري از مواد معدني مانند آهن، کلسيم، روي، مس، منگنز و غيره هستند که باعث افزايش کارايي سيستم ايمني بدن شما مي شود.
4- ضد پيري
نخود ها همچنين داراي خواص ضد پيري ميباشد. آنتي اکسيدان هايي که در آن وجود دارند مانند فلاونوئيدها، کاتچين، اپيکاتچين، کاروتنوئيد، آلفا کاروتن و غيره در جلوگيري از فرآيند پيري پوست و روشن کردن رنگ پوست مفيد هستند.
...
ساير خواص نخود فرنگي را در لينک اصلي زير بخوانيد:
No comments:
Post a Comment